大分県豊後大野市で栽培された中でもえり抜きの高級乾椎茸です。
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大分県産原木椎茸を醤油焚きにし、醤油屋さんに伝わる秘伝のもろみと合わせたあったかご飯のおかずになるもろみ味噌。椎茸の旨みと食感が絶妙にマッチした大分ならではの逸品です。ご飯のおかずとしてはもちろん、野菜や豆腐などに合わせてお召しあがりください。
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